Fábrica de Biscoitos Tupy

BISCOITO ALGO MAIS CREAM CRACKER

1.IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO:

- Produto: BISCOITO SALGADO ALGO MAIS ENRIQUECIDO COM SOJA E LINHAÇA. TIPO CREAM CRACKER,
- Marca: TUPY

2.IDENTIFICAÇÃO DO FABRICANTE:

- Nome: FABRICA DE BISCOITOS TUPY S/A
- Endereço: Av. Barros Reis ,435 – Retiro – Salvador / Bahia
- Telefone: (71) 32445144

3. CARACTERÍSTICAS GERAIS:

Alimento obtido pelo amassamento e cozimento de massa a base de farinha de trigo, fermentada, preparada com substâncias permitidas na legislação.

4.CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO:

4.1. Composição do Produto: Farinha de Trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, Amido de Milho, Farinha de Soja, Farinha de Linhaça,Gordura Parcialmente Hidrogenada , açúcar, Extrato de Malte, Açúcar Invertido, Bicarbonato de Sódio , Bicarbonato de Amônio ,Sal, Estabilizante Lecitina de Soja, Pirosfofato Ácido de Sódio, Aromatizante. Contém Glúten.

4.2. Composição Físico-Quimica: Umidade – 2,94% ; Resíduo Mineral Fixo (deduzido de sal) - 0,92 ; Acidez em ml de sol. N/100g – 1,12 .

4.3. Informação Nutricional ( Porção de 100g ): Proteínas – 3,0 ; Gorduras Totais – 3,1 g; Energia – 124 kcal ; Carboidratos – 22 g.

4.4. Características Microbiológicas: Coliformes a 45o C - < 3,0 NPM ; Estafilococos Coagulase Positiva - < 1,0 UFC ; Salmonella sp. - ausente .

4.5. Características Microscópicas: Ausência de sujidades, larvas e parasitas.

4.6. Caracteristicas Organolépticas: Cor, Cheiro e Sabor próprios.

4.7. Prazo de Validade: 240 dias

5. EMBALAGENS:

5.1. Primária: Sacos plásticos laminado com peso líquido de 350g, com impressão externa, sendo hermeticamente fechado, inteiramente, por termosoldagem.

5.2. Secundária: Caixas de papelão com impressão externa para 20 pacotes de 350g, fechado por fita adesiva.

6. CONDIÇÒES DE ARMAZENAGEM/EMPILHAMENTO:
Manter em lugar fresco afastado de umidade com condiçòes normais de ambiente. Empilhamento máximo de 10 (Dez) caixas com amarramento.